Roooo là là, le mois de Juillet a été assommant. La chaleur peut-être, le contre-coup du retour à la vie sociale du travail sûrement! En fait, le régime boulot-bibi-popo-dodo, c'est plutôt fatigant... Oui, on relève le défi, oui on en veut encore, mais bien souvent... on est dépassée par les événements!Bon, reste la cuisine, toujours là à attendre que l'on tourne les manettes des plaques électriques (ah là là, même pas de gaz pour faire "shhhh", "ploc ploc ploc" comme dans la pub que j'adorais)
Donc voilà, j'ai parfait ma connaissance des plats qui mijotent pendant le bain de bébé: le rôti à la cocotte, un vrai classique pour les soirées d'été tournant à l'automne en plein mois de juillet!! Il faut donc choisir un beau rôti chez le boucher. Je le fais dorer de tous les côtés dans ma cocotte, j'ajoute des oignons verts ou sauciers et je touille. J'ajoute des rondelles de carottes, une tomate émincée [, des courgettes si on les aime fondantes, mmmm!] et je mouille avec un fond de vin blanc, je complète avec de l'eau pour éviter que le vin ne rende la sauce trop acide! J'ajoute 1 ou 2 feuilles de laurier et en avant pour le bain... 30 min top chrono. Il faut retourner le rôti et surveiller la sauce. Hors de question de perdre le jus!
