Gilet "En sortant de ..."

Du même titre que le modèle original de La Droguerie... j'en suis au 4e modèle tricoté d'après le précieux livre... j'adore! J'ai choisi du fil coton mercerisé pour le côté brillant(!) et j'ai opté pour des côtes en point de sable au lieu des côtes 1*1. En fait, pour la paresseuse que je suis, c'est génial et surtout ça donne un peu plus de relief. Ensuite, j'ai raccourci pour avoir une taille 6 mois :-)

Je trouve l'encolure un peu simpliste. J'aurais pu finir au crochet pour une belle bordure ou même tricoter quelques rang en jersey, mais sachant qu'au départ, c'était une petite parenthèse tricot pour un mariage qui a eu lieu 5 jours avant que je ne finisse le dit tricot... ben tant pis! Je ferai mieux pour le gilet du baptême :-D

Fraises & Framboises

Suite à l'alerte "Fraises" des fermes-cueillettes, nous sommes allés cueillir des fraises.... beaucoup de fraises. J'ai toujours été réticente à acheter de grandes quantités de fruits pour en faire des confitures. Je trouve ça bizarre d'acheter pour transformer et stocker... Et puis, je me suis laissée emporter par le fait maison. Ce n'est finalement pas très compliqué (même si le risque de les rater n'est jamais loin!!) et, le goût de la confiture maison est inégalable, je l'avoue.

Alors voilà, après les confitures aux framboises du jardin de l'année passée, je me suis lancée avec des fraises. Seul mot d'ordre 2/3 du poids des fruits en sucre, je n'aime pas les confitures trop sucrées! ça donne 2,3kg de fraises mara des bois, 100g de rhubarbe (c'est tout ce que j'ai pu récolter dans notre jardin!!) et 50g de feuilles de menthe (même chose que la rhubarbe! gloups!) pour 1,6kg de sucre. J'ai ajouté le jus d'un citron. La rhubarbe demande une ou deux heures de macération avec le sucre. Et ensuite, j'ai cuit plus d'une heure... c'est limite trop mais j'avais peur d'obtenir une confiture trop liquide, et en même temps peur du goût trop caramélisé... et finalement, la menthe rafraîchit la confiture, c'est un vrai bonheur le matin. J'ai obtenu 6 pots... dont 1 a déjà disparu en 2 semaines!!! Comment tenir jusqu'à la saison prochaine?? :((

Il faut que je peaufine ma recette pour les framboises à venir :) déjà 1kg de framboises ramassées et congelées!!

Courgettes farcies

J'ai découvert il y a peu, les courgettes farcies, dans la sauteuse! Pourtant, je suis une grande adepte du four... mais là, j'avoue qu'elles sont moelleuses à souhait, alors je valide!

Un fond de sauce reste indispensable pour "mouiller" le tout, alors, je fais fondre quelques oignons émincés avec des dés de tomates, et un tout petit morceau de gingembre émincé finement (reconnaissez-là la base du rougail-saucisse!!). Quand la sauce est parfumée, salez et poivrez, ajoutez un fond d'eau (1 à 2 cm) et posez les courgettes farcies de bonnes choses! (N'oubliez pas quelques pluches de coriandre ou persil, selon son palais pour égayer les courgettes!). 20 à 30 min à couvert suffiront à rendre les courgettes fondantes. Surveillez bien la sauce, pour que ça ne brûle pas!!